Es Pisang Ijo
Gunakan pisang kepok matang: rasanya manis dan teksturnya lembut saat dikukus.
Mengaduk adonan hingga benar-benar licin mencegah kulit menjadi bertekstur kasar.
Tunggu hingga agak hangat sebelum menggulung: adonan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah retak.
Es Pisang Ijo
Gunakan pisang kepok matang: rasanya manis dan teksturnya lembut saat dikukus.
Mengaduk adonan hingga benar-benar licin mencegah kulit menjadi bertekstur kasar.
Tunggu hingga agak hangat sebelum menggulung: adonan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah retak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah, campur santan cair, pasta pandan, tepung beras, tepung terigu, dan tepung tapioka.
Aduk rata hingga adonan halus, tidak bergerindil.
- 2
Masak dan pan anti lengket.
Diamkan sebentar agar hangat-hangat kuku, lalu pipihkan adonan di plastik wrap.
- 3
Letakkan pisang kepok di atasnya, lalu gulung rapat membungkus pisang sepenuhnya.
- 4
Kukus kembali pisang yang sudah dibungkus selama sekitar 10–15 menit, hingga kulitnya benar-benar menempel dan matang.
- 5
Buat bubur sumsumnya. Rebus hingga mengental. Dalam piring saji tata bahan pelengkap.Potong-potong pisang ijo sesuai selera, masukkan ke mangkuk.
Tambahkan es batu, sirup (cocopandan/vanila merah), dan susu kental manis. Anda juga bisa menambahkan bubur sumsum.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar