Tuesta las rebanadas de pan.

Corta el aguacate por la mitad, retírale la pulpa con una cuchara y córtala en rodajas finas.

Pon abundante agua a calentar en una cazuela.

Cuando empiece a hervir agrega los huevos y cuécelos durante 5 min (contados desde el momento en el que el agua vuelva a hervir).

Una vez listos los huevos, retíralos, refréscalos en agua fría y pélalos con cuidado para que no se rompan.

Pon 1 rebanada de pan tostado cada plato, cúbrelas con las rodajas de aguacate y espolvoréalas con el sésamo.

Coloca sobre ellas 1 huevo, salpimiéntalos, riégalos con un chorrito de aceite y reparte por encima los brotes de rúcula.

La receta ya está terminada, pero ahora has de limpiar y recoger toda la cocina, ya, que habrás ensuciado y sacado muchas cosas. Después... ¡A COMER!