Couscous con un toque Crujiente / Crunchy Couscous 🫨✨
¿Te gusta comer couscous pero quieres probar algo diferente que no sean las típicas recetas clásicas? ¿No encuentras una receta de couscous que te enganche realmente?
Queridx cocinilla, aquí te dejo una riquísima y tentadora receta de couscous que muy probablemente incluirás en tu cocina habitual 🫶💕. Además, es fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados.
Lo original de esta receta lo encontramos en la mezcla dulce de los dátiles; el frescor de los pimientos, el pepino y el cilantro picados; el toque especiado del Ras Al Hanout; el ácido y el toque cítrico aportado por el limón; y el súper combo contrapuesto que da el toque salado de los kikos (maíz tostado y salado).
Todos estos ingredientes se enlazan de tal manera que te explotarán las pupilas gustativas. Y déjame decirte que si hay algo del couscous que no me gusta es que me canse comerlo; que tenga siempre el mismo sabor y textura. Con esta receta pasa justo todo lo contrario: engancha muchísimo 🤯. Te puedo contar que estuve en un trabajo en 2023 donde tenía que llevar el almuerzo diariamente y estuve como cinco meses llevando una vez ( y hasta dos veces) en semana esta receta de la tremenda codependencia que me provocó 😍😂👍. Te pasará; believe me. Así que para llevar al trabajo es una opción acertada. No te quita mucho tiempo prepararlo, lo puedes tomar en frío y se mantiene fresco tooooodo el día.
¿Te animas a preparar este couscous y amarlo de una vez por todas?
Enjoy 😘 ✨!
Couscous con un toque Crujiente / Crunchy Couscous 🫨✨
¿Te gusta comer couscous pero quieres probar algo diferente que no sean las típicas recetas clásicas? ¿No encuentras una receta de couscous que te enganche realmente?
Queridx cocinilla, aquí te dejo una riquísima y tentadora receta de couscous que muy probablemente incluirás en tu cocina habitual 🫶💕. Además, es fácil de preparar y no requiere de ingredientes complicados.
Lo original de esta receta lo encontramos en la mezcla dulce de los dátiles; el frescor de los pimientos, el pepino y el cilantro picados; el toque especiado del Ras Al Hanout; el ácido y el toque cítrico aportado por el limón; y el súper combo contrapuesto que da el toque salado de los kikos (maíz tostado y salado).
Todos estos ingredientes se enlazan de tal manera que te explotarán las pupilas gustativas. Y déjame decirte que si hay algo del couscous que no me gusta es que me canse comerlo; que tenga siempre el mismo sabor y textura. Con esta receta pasa justo todo lo contrario: engancha muchísimo 🤯. Te puedo contar que estuve en un trabajo en 2023 donde tenía que llevar el almuerzo diariamente y estuve como cinco meses llevando una vez ( y hasta dos veces) en semana esta receta de la tremenda codependencia que me provocó 😍😂👍. Te pasará; believe me. Así que para llevar al trabajo es una opción acertada. No te quita mucho tiempo prepararlo, lo puedes tomar en frío y se mantiene fresco tooooodo el día.
¿Te animas a preparar este couscous y amarlo de una vez por todas?
Enjoy 😘 ✨!
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será picar los dátiles finamente y reservarlos.
Haremos lo mismo con los pimientos, el pepino, el cilantro y, si quieres añadir la cebolla, es momento de picarla también.
- 2
En un bol añadimos la taza de couscous. Salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite de oliva. No eches demasiado que no queremos el couscous flotando en una piscina de aceite. 🏊♂️🫒
- 3
Añadimos al bol junto con el couscous los trocitos de dátiles y la cucharadita de tomate concentrado.
Removemos todo bien con un tenedor.
- 4
Vertemos el vaso de agua hirviendo en el bol y tapamos sin remover en esta ocasión. Vamos a esperar unos 5 minutos reposando, hasta que el couscous absorba el agua.
- 5
Ahora es el momento de triturar bien los kikos. Podemos usar una picadora o envolverlos en un trapo y darle unos buenos golpes con el martillo para carnes, por ejemplo (yo hice eso; amo dar martillazos a cascoporro a los frutos secos, como ya habrás visto en muchas de mis recetas 😌🫶). Reservamos.
- 6
Transcurridos los cinco minutos, destapamos el couscous y removemos para despegar los granos.
Añadimos la cucharadita de tomate concentrado y mezclamos bien.
- 7
Incorporamos el resto de los ingredientes: los pimientos, el pepino, (la cebolla), el cilantro, los kikos, el chorrito de zumo de limón y la cucharadita de Ras Al Hanout.
Este es un momento idóneo para rectificar el aceite y echar un poco más si vemos la mezcla reseca. También podemos hacer lo mismo con la sal y la pimienta.
Removemos... ¡y listo para comer! 🥵👌
- 8
Vamos, llénate una buena cucharada de Couscous y pruébalo. ¿A que está riquísimo? 🤤😋 Deja un comentario y dime qué te ha parecido la receta. ¡Me encantaría saber tu opinión? ☺️
- 9
(Notas: Esta receta la aprendí del recetario de Gypsy Chef, quien probablemente conozcas, y en donde encontrarás tanto esta como otras recetas impresionantes en su canal de Youtube. Recomendado es poco 💕✨. Toda la autoría para él. Sin embargo, aquí realicé cambios, si bien la esencia de la receta se mantiene).
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