Empezar preparando la mayonesa casera, para esta receta vamos a hacer una mayonesa con bastante (en serio bastante) jugo de limón, porque este sabor amargo va a contrarrestar muy bien con el dulce de la manzana. Tiene que quedar espesa así que a lo mejor van a necesitar unos 300 mm

Añadir la crema de leche, poco a poco para que quede espesa y una pizca de azúcar.

Elegir la manzana que prefieras, puede quedar bien una dulce y empezaremos por quitarles sus partes duras (corazón, semillas) pelarlas y cortarlas en cuadrados pequeños. Cuando estén las manzanas listas, dejarlas encima de la mayonesa y mezclarlas para que no se oxiden.

Vamos con el apio: Les sacamos las hebras duras que pueda tener. Picar finito porque su sabor es fuerte.

Trocear las nueces y almendras o los frutos secos que te gusten. Mientras vamos agregando los ingredientes a la ensaladera, ir removiendo para que todos queden envueltos con la mayonesa.

Una vez hayamos añadido todos los ingredientes remover bien, si sienten seca la ensalada, agregar alguna cucharada más de crema de leche, lo más probable es que todos nuestros ingredientes vayan absorbiendo la mayonesa, y para que esta ensalada quede como tiene que ser, debe estar muy jugosa. Qué más decirles? A saborearla y espero que les guste ❤️