Comenzamos mezclando en un bowl pequeño la mayonesa, el queso blanco y un poquito deagua mineral para aligerar. Este será nuestro aderezo y también nos ayuda a que las capas se mantengan unidas.
Reservamos.

Abrimos y escurrimos bien los palmitos. Picamos en trozos no muy grandes y retiramos todo el exceso de líquido utilizando un colador de malla fina, y ejerciendo presión con una cuchara.
Colocamos en un bowl y agregamos las dos cucharadas de salsa golf y la de queso blanco. Salpimentamos a gusto. Mezclamos bien.

Untamos con una capa fina de aderezo y cubrimos con las fetas de queso toda la superficie. Por arriba, un poco de aderezo (puede ser un poquito de salsa golf también) y la otra plancha de pan.

Cortamos las orillas y seccionamos los sándwiches. Llevar a la heladera acomodados en un recipiente hermético hasta el momento de consumir.

Tips:
🥪 El corte de los sándwiches queda a gusto de cada uno, a mí me agrada mucho este tamaño porque da un buen rendimiento (12 sándwiches por plancha) y es una medida agradable a los ojos. Cada plancha de 27 por 27 la corté en 3 columnas y a su vez 4 filas.

🥪 Lo mejor es hacerlos con apenas unas horas de anticipación el mismo día que se van a consumir para que no se humedezca la miga de pan.