Procesar las galletas con 100 gr de manteca.forrar un molde n° 20 desmontable, enmantecado y enharinado.Cubriendo el fondo y 2 cm de borde.Llevar al freezer

Mientras colocar en un bowl, apto microondas, ralladura, jugo de un limón, azúcar, maicena, agua. Batir.Microondiar 2',revolviendo a la mitad.Incorporar 3 yemas, mezclar y Microondiar 1, 5'.Sacar y agregar la manteca.,mezclar.Tapar con film y dejar enfriar.

Cocinar la masa en horno 230° por 12' aporx.Una vez cocida dejar enfriar.Cuando esté todo frío, rellenamos la masa con la crema de limón. Llevamos a heladera 2 horas mínimo. Luego decoramos con el merengue suizo.y listo.