Rebanamos 2 Dientes de ajo, dos rodajas de jengibre, un trozo de cebolla cambray en corte juliana (reservamos para la salsa)

En una vaporera colocamos las dos lonjas sobre un plato y cocemos a baño María por 7 minutos

En tanto está el pescado preparamos la salsa

En un Bowl agregamos las 2 Cdas de salsa soya, un chorrito de vino de arroz Chino, 1/2 Cda de aceite Sésamo, mezclamos bien para que se integren los sabores

En un sartén con 1 Cda de aceite vegetal, freímos las rebanadas ajos, las rodajas de jengibre y la cebolleta por un minuto, luego agregamos la salsa constamos hasta 20 y retiramos del fuego reservamos

Destapamos la olla de vapor, retiramos el exceso de agua del plato y agregamos 2 Cdas de salsa a los dos lomos

A primer lomo le agregamos el jengibre y la cebolla cambray en juliana

Al segundo lomo solo la salsa y los volvemos a meter a la olla por 2 minutos más

Sacamos de la vaporera, el primer lomo está listo para servir

Al segundo lomo agregamos el jengibre y la cebolleta cambray en juliana y lo bañamos con aceite muy caliente, le dará un sabor muy especial

Buen provecho 🧑🏼‍🍳🐣