Mi roscón de Reyes 👑

Name: Mi roscón de Reyes 👑
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 650 GRS harina de fuerza; 25 GRS levadura fresca; 250 ml leche; 120 grs azúcar blanca; 120 GRS mantequilla derretida; 10 GRS sal; 2 cda aroma de azahar; 2 ralladura de limón; 1 ralladura de naranja; 20 GRS Almendras laminadas; 20 GRS Azúcar perlada; 1 huevo; 1 frutilla escarchada; 20 GRS guindas rojas t verdes; 500 GRS Nata, crema de trufa, crema pastelera según sea tu gusto; 1 figura de rey; 1 haba

Monik @Moniks_Food_21

Barcelona

Pues hasta que me decidí e hice el roscón este 2025 quedo muy rico los animo a prepararlo

Mi roscón de Reyes 👑

Monik @Moniks_Food_21

Barcelona

Pues hasta que me decidí e hice el roscón este 2025 quedo muy rico los animo a prepararlo

Guardada

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Ingredientes

3 horas

6 raciones

650 GRSharina de fuerza
25 GRSlevadura fresca
2 huevos + yema de otro
250 mlleche
120 grsazúcar blanca
120 GRSmantequilla derretida
10 GRSsal
2 cdaaroma de azahar
2ralladura de limón
1ralladura de naranja
Decoración del roscón
20 GRSAlmendras laminadas
20 GRSAzúcar perlada
1huevo
1frutilla escarchada
20 GRSguindas rojas t verdes
500 GRSNata, crema de trufa, crema pastelera según sea tu gusto
1figura de rey
1haba

Guardada

Paso a paso

3 horas

1

Calentamos un poco de la leche y desmenuzamos la levadura agregamos 3 cucharadas de harina revolvemos bien y dejamos fermentando unos 20 min
2

En un bowl colocamos todos los ingredientes secos, sal azúcar, harina, las ralladuras de limón y naranja, la mezcla fermentada, los huevos, la leche y la mantequilla integra muy bien todos los ingredientes
3

Amasa hasta que la mezcla esté suave y no se pegue, has una bola y deja reposar 1 hora hasta que doble su tamaño
4

Cuando esté lista sácala del envase haz un hueco en el medio, dándole forma de rosca ponla en una bandeja y deja reposar 1 hora más luego píntala con un huevo batido decora a tu gusto y lleva al horno por 30 min calor arriba y abajo 170°
5

Si la vas a rellenar espera por lo menos 1 hora a qué esté bien fría para poderla cortar a la mitad
6

Sino la vas a rellenar espera unos minutos y a disfrutarla