Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y espumosa. Puedes usar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con un batidor de varillas.
- 2
Agrega la leche y el aceite a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.
- 3
Incorpora la harina tamizada, la sal, la levadura en polvo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Llena cada molde para magdalenas aproximadamente 2/3 de su capacidad con la masa
- 5
Deja reposar la masa en los moldes durante aproximadamente 15-20 minutos antes de hornear. Este reposo ayuda a que la masa se relaje y permitirá que el copete suba de manera más efectiva durante el horneado.
- 6
Para un copete aún más pronunciado, hornea a una temperatura de 220°C durante los primeros 8-10 minutos de horneado y luego reduce la temperatura a 180º 15 minutos más.
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