Baño de chocolate para repostería
Baño de chocolate para repostería
Paso a paso
- 1
Mezcla los ingredientes secos: En un recipiente pequeño, combina la cocoa y el azúcar para evitar grumos.
- 2
Funde la manteca: En una olla pequeña a fuego bajo, derrite la manteca o margarina.
- 3
Agrega los ingredientes secos: Incorpora la mezcla de cocoa y azúcar a la manteca derretida, removiendo constantemente para que no se queme.
- 4
Añade el líquido: Poco a poco, agrega la leche o agua mientras remueves para formar una mezcla homogénea. Continúa mezclando hasta que la cobertura esté suave y sin grumos.
- 5
Añade la vainilla: Si deseas un toque extra de sabor, agrega la esencia de vainilla al final y mezcla bien.
- 6
Cubre la torta: Retira del fuego y, mientras aún está caliente, vierte la cobertura sobre la torta, extendiéndola con una espátula o cuchara. Se endurecerá ligeramente al enfriarse.
- 7
Consejos:
Si deseas una cobertura más espesa, reduce un poco la cantidad de leche o agua.
Para un acabado brillante, puedes agregar una cucharadita extra de manteca al final.
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