Torta de manzana y nuez en olla Essen

Name: Torta de manzana y nuez en olla Essen
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 manzanas (aproveché 3 y 1/2); 3 huevos; 125 cc aceite; 200 g azúcar; 1 cda gorda de yogur + 2 cdas de leche (o solo leche); 1 cdta esencia de vainilla; 280 g harina leudante; 50 g nueces; 1 poco manteca para enmantecar

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Vieron cuando quedan esas manzanas que están a punto de morir?
Me quedaban 2 rojas y compré manzanas verdes para hacer un chucrut (que publicaré luego). Como hacía muuuuchooo calor decidí hacerla sin prender el horno y usé unas nueces que quedaron de las fiestas.

Torta de manzana y nuez en olla Essen

Patricia Copello @Patcopello

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Ingredientes

1 hora 40'cocción

4 raciones

4manzanas (aproveché 3 y 1/2)
3huevos
125 ccaceite
200 gazúcar
1 cdagorda de yogur + 2 cdas de leche (o solo leche)
1 cdtaesencia de vainilla
280 gharina leudante
50 gnueces
1 pocomanteca para enmantecar

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Paso a paso

1 hora 40'cocción

1

Les muestro los ingredientes. Vean las manzanas. Usé el yogur casero que hago que casi no tiene dulce. Sólo un poco de sucralosa. Eso le dio mucha humedad.
2

Batimos los huevos con el azúcar, aceite y agregamos parte de las manzanas cortadas en cubitos chicos. Otra parte (1 manzana y 1/2 verde) la cortamos en rebanadas finas para colocar encima.
3

Vamos alternando harina de a poco con yogur y leche. Agregamos también las nueces trocesadas no muy chicas.
4

Mezclamos muy bien.
5

Enmantecamos la olla. O sartén. Colocamos la mezcla y colocamos la manzana sumergiendo apenas las rebanadas.
6

Cocinamos por aprox 40 minutos a fuego corona. Como no dora, al sacarla y en caliente la cubrí con mermelada. Era casera de pera y manzana del año 2023.