Lengua para llevar en táper
Recetas para disfrutar al aire libre
Lengua para llevar en táper
Recetas para disfrutar al aire libre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar la lengua, cocinar desde agua fría en olla común a fuego mínimo 90´o 120´ depende el peso - poner la hoja de laurel, ajo entero, puerro, zanahoria, cebolla, t en trozos o simplemente 1 cubito de verdura o carne
- 2
En olla a presión 45´a partir que comienza a largar vapor y hacer ruido la válvula
- 3
Esperar que entibie dentro de la misma agua de cocción, volcar, retirar, pelar
- 4
Sale con facilidad, en frío cuesta más
- 5
Llevar a la heladera en un táper hasta el otro día, cortar en rodajas no muy gruesas
- 6
Poner una capa como base en el recipiente
- 7
Cubrir con ajo y perejil picado, sal, pimienta, ají molido
- 8
Otra capa de lengua, repetir, ajo, perejil, rociar con un poco de aceite neutro girasol o maíz, no es necesario que naden las rodajas en aceite
- 9
Hacer sandwichitos con unas ricas figasitas de manteca
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