Mazamorra morada

Name: Mazamorra morada
Yield: 8 - 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr maíz morado; cáscara de 1/2 piña; 2 ramas canela; 4 clavos de olor; 1 manzana y membrillo picado en cuadros; 1/2 piña en cuadros de 1 cm; 12 u de pasas en cuartos; 1/2 taza azúcar; 5 cdas maizena; 10 cdas agua

Qadir Jamil Bardales Borges @cook_111719344

valencia

Es una auténtica experiencia de sabor y sobre todo una excusa para encontrarte con quien más quieras , pero quieras enamorar , una buena excusa para San Valentín .

Mazamorra morada

Qadir Jamil Bardales Borges @cook_111719344

valencia

Es una auténtica experiencia de sabor y sobre todo una excusa para encontrarte con quien más quieras , pero quieras enamorar , una buena excusa para San Valentín .

Guardada

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Ingredientes

2:30 h

8 - 10 raciones

500 grmaíz morado
cáscara de 1/2 piña
2 ramascanela
4clavos de olor
1manzana y membrillo picado en cuadros
1/2piña en cuadros de 1 cm
12u de pasas en cuartos
1/2 tazaazúcar
5 cdasmaizena
10 cdasagua

Guardada

Paso a paso

2:30 h

1

PARA EL Líquido MORADO
1. con los dedos retiramos los granos de la coronta del maíz morado.
2. agregar los granos, coronta, y el resto de ingredientes a una olla grande y tapar.
3. hacer hervir a fuego medio por 2 horas.
4. retirar los sólidos y volver el líquido a la olla
2

PARA LA MAZAMORRA MORADA
1. agregar los ingredientes al líquido del paso anterior, tapar y dejar hervir a fuego medio por 30 min.
2. disolver la maizena en agua y agregar en modo hilo, remover constantemente.
3. dejar que hierva 1 minuto para espesar.
4. dejar que enfríe por completo y refrigerar por lo menos horas.
5. servir en moldes con anela en polvo.