Primero vamos a marinar el pollo. Para ello mezclaremos en la olla el perejil, el cilantro, el trozo de limón y las especias con el 1/4 vaso de agua. A esta mezcla añadiremos el pollo y lo mezclaremos para que se impregne bien.

Añadimos un chorrito de aceite, la cebolla picada y el ajo picado. Removemos y encendemos el fuego. Yo lo puse en la olla exprés 20 minutos desde que encendí el fuego.

A los 20 minutos abrimos la olla, añadimos las aceiturnas lavadas para quitarle la sal y dejamos al fuego uno 5 minutos para que coja el sabor.

Podemos acompañar con patatas fritas o con arroz cocido.