Picar la bolla y los ajos y poner en una olla exprés junto con un chorrito de aceite de oliva

Cortar la ternera en trozos al gusto (yo lo corté en trozos grandes) y añadir a la olla junto a las especias y sellar la carne.

Una vez sellada la carne y hecha la cebolla, añadir agua hasta cubrir y dejar cocinar en la olla exprés unos 20 minutos (desde que rompa a hervir). El tiempo dependerá del tamaño de la carne.

Pasado el tiempo, a mí me gusta dejar reducir el caldo hasta que se forme una salsa (de forma opcional se le puede añadir huevo para espesarla de forma rápida).

Acompañar con patatas fritas o arroz cocido.