En un tazón, aplasta los plátanos con un tenedor. Luego, incorpora los huevos, el aceite, la miel y el endulzante, y mezcla bien. Añade los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa uniforme.

Vierte la mezcla en un molde, puedes añadir frutos secos de tu preferencia sobre la mezcla, hornear a 180°C durante 30-35 minutos.

Una vez fuera del horno, deja reposar a temperatura ambiente durante 1 hora y luego refrigera por 1 hora más para que tome una textura más firme.