Mezclamos todos los ingredientes de la salsa

Cortamos el repollo en rodajas de 1-2 cms y las pincelas con la sala. Metemos en el horno a 200º unos 20-30 min

Mientras ponemos en la procesadora unos 300 g de los garbanzos cocidos junto AOVE, zumo de limón, un ajo de la salsa, perejil, sal y pimienta y trituras hasta que se quede como un hummus

El resto de garbanzos los mezclas con el resto de la salsa y los pones por encima del repollo con una base del hummus