Masa: unir todos los ingredientes amasar por 5 Mints y reservar en una bolsa o film en heladera por 10 Mints luego empezar a estirar si tienen una pasta linda mejor, con el palote te lleva más trabajo

Relleno: los mismo unir todos los ingredientes, yo luego lo mixcie como para que quede una pasta eso va a gusto y use un molde para sorrentinos que empolvore con harina para que sea más fácil de sacar, estirar bien a lo largo, rellenar y mojar con agua los bordes alrededor del rellenoy por encima ponerle la otra capa de la masa hasta cubrirlos luego pasar el palote por encima hasta darle su forma.

Salsa: saltear con aceite los morrones, luego la cebolla, agregar la salsa y condimentar a gusto... Vayan probando. Consejo un vaso de vino tinto ayuda a que la salsa quede mucho más rica... Si les quedó muy fuerte alijerar con un poco de crema de leche.

Los sorrentinos en mi caso la cocción fue de 20 Mints a pesar que a los 10 Mints ya flotaban me había quedado un poquito más gruesa la masa porque use palote y lleva tiempo el estirar. Vayan corroborando su cocción al cortarlos a la mitad una vez pasado el tiempo