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ニラと豆腐と卵の甘辛炒め
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ニラと豆腐と卵の甘辛炒め-レシピのメイン写真

ニラと豆腐と卵の甘辛炒め

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

ヘルシーなのにボリューム感ある一品
豆腐の水切りをしたら
あとはパパッと
甘辛は白米にピッタリ

ヘルシーなのにボリューム感ある一品
豆腐の水切りをしたら
あとはパパッと
甘辛は白米にピッタリ

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ニラと豆腐と卵の甘辛炒め

まこさんど
まこさんど @cook_40055887
東京都

ヘルシーなのにボリューム感ある一品
豆腐の水切りをしたら
あとはパパッと
甘辛は白米にピッタリ

ヘルシーなのにボリューム感ある一品
豆腐の水切りをしたら
あとはパパッと
甘辛は白米にピッタリ

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材料

2人分
  1. ニラ 1/2束
  2. 木綿豆腐 200g
  3. 卵 1個
  4. ごま油 適量
  5. 砂糖・醤油 各大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐は厚さ半分に切り、キッチンペーパーで包み、お皿などで重しをして30分おく
    しっかり水気きる

    • ニラと豆腐と卵の甘辛炒め作り方1写真
  2. 2

    ニラは3㎝に切る

    • ニラと豆腐と卵の甘辛炒め作り方2写真
  3. 3

    炒り卵を作る
    今回は30秒+30秒
    崩さずにそのままで
    ID20429487

    • ニラと豆腐と卵の甘辛炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油熱し、豆腐を手で崩しながら入れ、焼き色つくまで炒める

    • ニラと豆腐と卵の甘辛炒め作り方4写真
  5. 5

    ニラを加える
    砂糖と醤油をニラの上に入れる

    • ニラと豆腐と卵の甘辛炒め作り方5写真
  6. 6

    炒り卵を大きめに崩しながら加えて、全体に味を絡ませる
    ニラ、卵を入れてからは素早く
    味見して調味料調整してください

    • ニラと豆腐と卵の甘辛炒め作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて完成〜

    • ニラと豆腐と卵の甘辛炒め作り方7写真
  8. 8

    レンジで簡単炒り卵の作り方
    ID20429487
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    • ニラと豆腐と卵の甘辛炒め作り方8写真
  9. 9

    残りのニラはチヂミに活用してみては…
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    • ニラと豆腐と卵の甘辛炒め作り方9写真
  10. 10

    あちゃこママさんより
    お豆腐なかったので厚揚げで…と
    厚揚げからいい旨味出て美味しそう
    是非お試しを
    ナイスアイデア

    • ニラと豆腐と卵の甘辛炒め作り方10写真

コツ・ポイント

仕上がりが水っぽくならないコツ
①豆腐の水切りはしっかりと
②豆腐にしっかりと焼き色をつけること
お弁当に入れた場合、水分が出る場合ありますので気をつけて
ニラと卵加えたら素早く仕上げるように
ニラの食感や卵のふんわりさ楽しめます

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まこさんど
まこさんど @cook_40055887
2025/01/29 07:40に公開
東京都
恒例の家庭菜園今年もししとう、ミニトマト、ピーマンを植えました🍅🫑…簡単なものばかり💦🫐…毎年収穫できます🍋🍊…今年はどうかなぁ〜(🍋はまだ実がなったことありません😢)クックパッドを通じて多くの方と交流がもてて嬉しいです🎵情報交換やおしゃべり…皆さまとの繋がりに感謝💗食卓を囲む人数が減り、料理するのもスローペースに…好きなものはリピリピ…2026年😍4.11クックパッドニュース掲載柔らか鶏むね肉の南蛮漬け。作りおきにもレシピ本4回、クックパッドニュース5回掲載  レシピです…是非お試しください2025年の活動🌟天かすと塩昆布のおにぎり🌟簡単!厚揚げ麻婆豆腐。食べるラー油で🌟トマトと塩昆布の冷奴。おつまみにも…US版クックパッドに掲載していただきましたクックパッドニュース掲載レシピ⭐️殿堂入り つくれぽ5300件超のりんごのタルトタタン⭐️キャベツ甘酢漬け⭐️もやしの豚肉巻き⭐️もやしハンバーグ🌟ちくわと卵の焼肉のタレ炒め🌟柔らか鶏胸肉の南蛮漬け。作り置きにも🌟キウイの保存方法。新聞紙で🌟ヘルシーデザート 黒蜜きな粉寒天🌟茹で卵アレンジ たらこマヨ和え 朝食にも🌟油揚げのひき肉詰め焼き。お弁当にも良かったら是非お試しくださいな2025年のレシピ本掲載🌟クックパッド大好評レシピ人気ランキング簡単!いり卵!電子レンジで!お弁当にも🩷レシピ本掲載は25冊以上ありがとうございます東京在住🏠娘&息子は社会人息子は結婚し近くに住んでいます孫ちゃんもうすぐ2歳成長ぶり、可愛さに癒されています🥰可愛い文具やキッチン雑貨集めも好きこれからもよろしくお願いします🙇
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