作り方
- 1
豆腐は厚さ半分に切り、キッチンペーパーで包み、お皿などで重しをして30分おく
しっかり水気きる - 2
ニラは3㎝に切る
- 3
炒り卵を作る
今回は30秒+30秒
崩さずにそのままで
ID20429487 - 4
フライパンにごま油熱し、豆腐を手で崩しながら入れ、焼き色つくまで炒める
- 5
ニラを加える
砂糖と醤油をニラの上に入れる - 6
炒り卵を大きめに崩しながら加えて、全体に味を絡ませる
ニラ、卵を入れてからは素早く
味見して調味料調整してください - 7
お皿に盛り付けて完成〜
- 8
レンジで簡単炒り卵の作り方
ID20429487
つくれぽ700件以上のレシピです
良かったらお試しください - 9
残りのニラはチヂミに活用してみては…
ピックアップレシピ掲載
ID20318810
じゃがいもすりおろしモッチモチチヂミ - 10
あちゃこママさんより
お豆腐なかったので厚揚げで…と
厚揚げからいい旨味出て美味しそう
是非お試しを
ナイスアイデア
コツ・ポイント
仕上がりが水っぽくならないコツ
①豆腐の水切りはしっかりと
②豆腐にしっかりと焼き色をつけること
お弁当に入れた場合、水分が出る場合ありますので気をつけて
ニラと卵加えたら素早く仕上げるように
ニラの食感や卵のふんわりさ楽しめます
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