Bombones de puerro asado con alga codium y pétalos de rosa
Una de las mezclas que más me gusta es el chocolate con algo salado, y con el puerro asado hace una simbiosis perfecta. Además con el alga codium (más conocida como alga percebe) le aporta un punto marino a salitre irresistible , a la otra mitad le añadí pétalos de rosa por si con el alga no me cuadraba del todo.
La idea de la mezcla con el puerro es de una de las colecciones de 24Onzas, tienda de bombones y chocolates, que lo mezclan con caramelo salado.
Bombones de puerro asado con alga codium y pétalos de rosa
Una de las mezclas que más me gusta es el chocolate con algo salado, y con el puerro asado hace una simbiosis perfecta. Además con el alga codium (más conocida como alga percebe) le aporta un punto marino a salitre irresistible , a la otra mitad le añadí pétalos de rosa por si con el alga no me cuadraba del todo.
La idea de la mezcla con el puerro es de una de las colecciones de 24Onzas, tienda de bombones y chocolates, que lo mezclan con caramelo salado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asar el puerro en el horno a 150º durante 20 min con una pizca de sal y aceite de oliva
- 2
Fundir el chocolate. Una vez fundido, dividir en 2 partes, una la mezclamos con la cdta de alga reservando un poco para el final, y la otra parte con pétalos de rosa
- 3
Bañar las rodajas de puerro en alguna de las 2 mezclas de chocolate y acabar con un pelín de alga o pétalos de rosa según sea la mezcla. Colocar sobre una bandeja forrada de papel vegetal y llevar a la nevera por unas horas y a disfrutar.
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