Tortillas de calabaza y plátano con chocolate caliente

Name: Tortillas de calabaza y plátano con chocolate caliente
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg calabaza; 2 plátanos de Canarias; 1 cuchara ralladura de naranja y limón; 150-200 g azúcar; 250-300 g harina; 3 huevos; Agua; Aceite de girasol; 1 cucharita canela molida; 1 cucharita anís o matalahúva; Para el Chocolate:; 200-250 g cacao en polvo; 1 l leche

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Tortillas de calabaza y plátano con chocolate caliente

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Las Palmas De Gran Canaria

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Ingredientes

45-50 minutos

4-5 raciones

1 kgcalabaza
2plátanos de Canarias
1 cuchararalladura de naranja y limón
150-200 gazúcar
250-300 gharina
3huevos
Agua
Aceite de girasol
1 cucharitacanela molida
1 cucharitaanís o matalahúva
Para el Chocolate:
200-250 gcacao en polvo
1 lleche

Guardada

Paso a paso

45-50 minutos

1

Tortillas: Pelar y trocear la calabaza. Cocer en agua hirviendo la calabaza durante 10-15 minutos, escurrir.
2

Dejar templar la calabaza. Pelar y trocear el plátano. Poner en un tupper la calabaza, añadir el plátano.
3

Añadir a la calabaza la ralladura y anís. Poner la batidora. Triturar la calabaza.
4

Añadir a la calabaza el azúcar, canela y huevos.
5

Poner de nuevo la batidora. Triturar la mezcla. Añadir a la calabaza la harina.
6

Poner nuevamente la batidora. Triturar la masa. Poner en una jarra pequeña la masa.
7

Freír en un sartén las tortillas, escurrir en papel absorbente. Dejar templar las tortillas. Poner en un tupper las tortillas, reservar.
8

Chocolate: Calentar en un cazo la leche y cacao durante 4-5 minutos, sin dejar de remover. Retirar del fuego el chocolate. Dejar templar el chocolate. Presentar en un plato llano las tortillas y en una taza el chocolate caliente. Servir.