Lavamos el conejo y dejamos que escurra el agua.

Le añadimos sal y tomillo

Echamos aceite en una sartén y cuando esté caliente vamos echando el conejo.

Preparamos una fuente y según se vaya friendo lo vamos echando (que esté bien doradito).

En el aceite que nos queda (si es poco, añadimos un poco), echamos los ajos partidos, cuando estén un poco dorados, echamos la cayena, el perejil y el vinagre (cuidado que salta) dejamos unos segundos y se lo echamos por encima del conejo.

Listo, a comer