Ponemos a cocer el agua para la pasta. Añadimos cuando esté hirviendo y la colamos cuando haya pasado el tiempo que indica el fabricante

En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite y sofreímos la cebolla hasta que esté semitransparente. Añadimos las setas a las que habremos quitado el líquido en el que vienen

Añadimos el vino blanco y subimos el fuego a tope, hasta que evapore. Después bajamos a fuego medio y añadimos la leche evaporada

Cuando haya hervido unos 5 minutos y haya espesado un poco agregamos la pastilla de caldo desmenuzada y el perejil picado. Dejamos cocer otros 5 minutos a fuego medio. Ponemos la pasta reservada en la cacerola donde la habíamos hervido y añadimos la salsa

Podemos comer así o agregar un poco de queso en polvo. ¡Que aproveche!