Papas endiablás
Esta receta es típica de Écija llamada así tal cual, desde generaciones tradicional de esta tierra llamada Ciudad de las Torres o Ciudad del sol. La receta es muy simple a base de ingredientes naturales de la huerta como son las verduras y las patatas, lo demás se lo he añadido yo espero que la disfrutéis bien fresquita.
Papas endiablás
Esta receta es típica de Écija llamada así tal cual, desde generaciones tradicional de esta tierra llamada Ciudad de las Torres o Ciudad del sol. La receta es muy simple a base de ingredientes naturales de la huerta como son las verduras y las patatas, lo demás se lo he añadido yo espero que la disfrutéis bien fresquita.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer en una olla con agua fría por la mitad las patatas con la piel durante 20/25mtos,cuando estén hirviendo añadimos los huevos para que se cuezan,durante 8mtos y retiraremos dejando enfriar.
- 2
Una vez cocidas las patatas y enfriadas troceamos a gajos medianos y las añadimos a una fuente,pelamos los huevos y picamos junto a la cebolla el pimiento verde y las judías ya troceadas.
- 3
Añadimos el atún y los ajos a laminas ya doraditos con un poco de aceite de oliva aliñamos con el vinagre y salpimentamos.
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