Limpiar y trocear los ramilletes de la verdura. Cocerla con poca agua (casi al vapor) y sal unos 13 minutos en función de los consejos del fabricante de vuestras ollas.

Mientras tanto en una sartén con aceite sofreír los ajos y apenas dorados, verter los pimientos en tiras, la cuchara sopera de azúcar y la sal.

Añadir en la sartén el tomate frito y remover.
Emplatar.