Crema rápida de patata y champiñones portobello

Name: Crema rápida de patata y champiñones portobello
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6-7 champiñones portobello medianos; 2 patatas medianas; 100 ml vino blanco; 4 quesitos caserío

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Me hicieron una intervención en el dentista y tenía que tomar cosas blanditas, me quedaba poca cosa en la nevera así que improvisé esta crema, está deliciosa incluso tibia, ya que no podía tomar nada caliente tampoco 😅

Crema rápida de patata y champiñones portobello

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Guardada

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Ingredientes

30 mins

4 raciones

6-7champiñones portobello medianos
2patatas medianas
100 mlvino blanco
4quesitos caserío

Guardada

Paso a paso

30 mins

1

Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños (así se hará antes) y hervirla hasta que esté blanda. Escurrir el agua
2

Mientras quitar el rabito a los champiñones, lavarlos y cortar en 4 cada uno. Saltear en una sartén con poco aceite, añadir el vino blanco y cocer 5 minutos a fuego fuerte removiendo hasta que se absorba un poco
3

Poner en un recipiente la patata escurrida, los champiñones y los quesitos, echar sal, pimienta y nuez moscada y batir.
Decorar con sésamo.