Buschetta Mediterránea
Los sabores Mediterráneos son de mis favoritos, por eso incluyo algún ingrediente característico en casi todas mis recetas. Hoy le tocó a estas bruschettas para un sábado a la noche, acompañadas de una cerveza bien helada. Espero les gusten!!
Buschetta Mediterránea
Los sabores Mediterráneos son de mis favoritos, por eso incluyo algún ingrediente característico en casi todas mis recetas. Hoy le tocó a estas bruschettas para un sábado a la noche, acompañadas de una cerveza bien helada. Espero les gusten!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Grillar la berenjena en rodajas y cortar el tomate de la misma manera (yo usé tomates perita). Reservar.
- 2
Picar las aceitunas y cortar el queso en trocitos. Reservar.
- 3
Colocar las rebanadas de pan (yo usé del tipo lactal) sobre una chapa o plancha sobre fuego con una gotita de aceite de oliva.
- 4
Cuando se doró de un lado, darlas vuelta y colocar sobre ellas las berenjenas grilladas. Verán que en una y por debajo de las berenjenas cubrí con algo de verdura salteada que me había quedado de otra comida:la idea es reciclar y reutilizar todo.
- 5
Sobre la berenjena, colocar las rodajas de tomate y el queso rociando con aceite de oliva y cubriendo con una suerte de tapa para que el queso funda (yo usé la tapa de la Multichef).
- 6
Por último y antes de servir cubrir con las aceitunas negras picadas.
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