Torta de berenjena dulce

Name: Torta de berenjena dulce
Yield: 20 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 berenjenas; 3 cucharadas pasas de uvas; 2 1/2 taza harina; 1 crada polvo de hornear; 1 crada canela; 1 cta nuez moscada; 2 u huevos; 3/4 tazas azúcar; 1 taza leche; 1 crada vainilla; 1/4 taza aceite

Claudia @cook_39272202

Les cuento que la berenjena aporta humedad a la preparación además no se distingue su sabor

Torta de berenjena dulce

Claudia @cook_39272202

Les cuento que la berenjena aporta humedad a la preparación además no se distingue su sabor

Guardada

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Ingredientes

1 hora aprx

20 porciones

2berenjenas
3 cucharadaspasas de uvas
2 1/2 tazaharina
1 crada polvo de hornear
1 crada canela
1 cta nuez moscada
2 u huevos
3/4 tazas azúcar
1 taza leche
1 crada vainilla
1/4 tazaaceite

Guardada

Paso a paso

1 hora aprx

1

Pelar y picar en cubos las berenjenas
2

Licuar los ingredientes líquidos junto con las berenjenas
3

Agregar el azúcar (reservar)
4

Mezclar la harina con el polvo de hornearnear la canela y la nuez moscada
5

Agregar las pasas de uva a la mezcla de ingredientes secos
6

A los ingredientes secos ir vertiendo los ingredientes líquidos en forma envolvente
7

Colocar en asadera u otro aceitado y enharinado
Hornear a 180 grados por 45 minutos