Desmenuzar la levadura en el agua y remover bien. Reservar 10 minutos.

Echar la harina y el agua en un bol y mezclar bien.

Añadir el aceite y trabajar bien con las manos hasta tener una masa uniforme. Amasar unos minutos.

Devolver al bol, tapar con film transparente y dejar reposar 1 hora para que duplique su tamaño.

Extender harina sobre la encimera y amasar durante un minuto. Aplastar un poco y llevar la parte de afuera al centro varias veces. Hacer una bola, aplastarla ligeramente y dejar que repose 15 minutos más.

Aplastar con los dedos con cuidado de no romper la masa. Aplastar hasta que tengan un grosor de 7 u 8 milímetros.

7. Cocinar:
- Sartén: colocar cada pan en la sartén y cocinar sin aceite, 4 minutos por cada lado a fuego 7-8 de 9 niveles.
- Airfryer: precalentar a 220 grados y hornear 4 minutos dando la vuelta a mitad de tiempo.
- Horno: precalentar a 220 grados y hornear 5 minutos dando la vuelta a mitad de tiempo.

Una vez sacado el pan, meter inmediatamente entre dos paños de cocina para que no se enfríe ni se seque.