Vamos a realizar para todas las salsa como base importante un sofrito de cebolla, morrones, zanahoria y repollo, todo procesado. sofreír muy bien junto al infaltable ajo y que este sea abundante, echar aceite de oliva y una cucharada de manteca. Condimentar a gusto. Para la salsa de champignones, Con base de sofrito saltear los champiñones, desglasar con caldo. Para los morrones asar en hornalla, pelar y licuar los morrones con sofrito y caldo.

Las demás salsa están entrelazadas con su propia receta. Para más información tengo los vídeos enseñándolo todo.

El de zanahoria que será rallada, al igual que la de zapallo, con base de sofrito saltear cada una por separado. Luego con caldo licuar las preparaciones. A la de zanahoria le añadimos el jengibre y miel. A la de zapallo el queso azul.
La de los cuatro quesos le añadimos los quesos y 1 cda de maicena disuelta en leche o crema todo a hervor hasta que espese. El pesto y pesto al limón son de las más conocidas. procesar todo juntos los ingredientes y añadir a la pasta directamente.

Las más fáciles son la de crema y parmesano que no es más que calentar la crema y añadir la pasta cocida y luego el queso.
Y la Puttanesca que se le añade fileto con aceitunas y se calientan ambas cosas por espacio de 10 minutos.