Σπιτικό Κοτόπουλο Αλλαντικό (Χωρίς Συντηρητικά)"

Name: Σπιτικό Κοτόπουλο Αλλαντικό (Χωρίς Συντηρητικά)"
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι χωρίς κόκαλο); 1 κ.γ. αλάτι; 1/2 κ.γ. πιπέρι; 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα; 1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά); 1/2 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 1 κ.γ. μουστάρδα; 1 κ.σ. χυμός λεμονιού ή ξύδι; 1 ασπράδι αυγού (για να δέσει το μείγμα); 50 ml νερό ή ζωμός κοτόπουλου

Food Nutrition by Helen @food_nutrition

The Hague

Θα με βρεις στο Instagram στο food simplicity by Helen.

Ξέχνα τα έτοιμα αλλαντικά! Φτιάξε το δικό σου, χωρίς συντηρητικά, γεμάτο γεύση και αγνά υλικά! 🔥🥪 Το μυστικό για τέλειο αποτέλεσμα; Σφιχτό τύλιγμα & αργό μαγείρεμα! Δοκίμασέ το και πες μου πώς σου φάνηκε! 😉👌"

🔥 Εσύ τολμάς να δοκιμάσεις homemade αλλαντικά;

Θα με βρεις στο Instagram στο food simplicity by Helen.

🔥 Εσύ τολμάς να δοκιμάσεις homemade αλλαντικά;

Δες περισσότερα

Σπιτικό Κοτόπουλο Αλλαντικό (Χωρίς Συντηρητικά)"

Food Nutrition by Helen @food_nutrition

The Hague

Θα με βρεις στο Instagram στο food simplicity by Helen.

🔥 Εσύ τολμάς να δοκιμάσεις homemade αλλαντικά;

Θα με βρεις στο Instagram στο food simplicity by Helen.

🔥 Εσύ τολμάς να δοκιμάσεις homemade αλλαντικά;

Υλικά

1 κιλόφιλέτο κοτόπουλο (στήθος ή μπούτι χωρίς κόκαλο)
1 κ.γ.αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι
1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
1/2 κ.γ.σκόρδο σε σκόνη (προαιρετικά)
1/2 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.γ. μουστάρδα
1 κ.σ.χυμός λεμονιού ή ξύδι
1ασπράδι αυγού (για να δέσει το μείγμα)
50 ml νερό ή ζωμός κοτόπουλου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόψε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και πολτοποίησέ το σε μούλτι ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει μία ομοιογενής πάστα.
2

Σε ένα μπολ, πρόσθεσε στο πολτοποιημένο κοτόπουλο όλα τα υπόλοιπα υλικά: αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, σκόρδο, ρίγανη, μουστάρδα, λεμόνι, ελαιόλαδο και το ασπράδι αυγού.
Ανακάτεψε καλά και πρόσθεσε λίγο-λίγο το νερό ή τον ζωμό, ώστε να έχεις ένα υγρό αλλά σφιχτό μείγμα.
3

Άπλωσε ένα κομμάτι μεμβράνη στον πάγκο και βάλε το μείγμα στο κέντρο.
Τύλιξέ το σφιχτά σε κυλινδρικό σχήμα, σαν ρολό, και δέσε τις άκρες.
Για καλύτερο κράτημα, τύλιξέ το με αλουμινόχαρτο από πάνω.
4

Μέθοδος βρασμού: Βάλε το ρολό σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό (όχι βραστό) και άφησέ το να σιγοβράσει για 50-60 λεπτά.
5

Άφησέ το να κρυώσει καλά, ιδανικά στο ψυγείο για 4-5 ώρες πριν το κόψεις σε λεπτές φέτες.
Διατηρείται στο ψυγείο για 4-5 ημέρες ή στην κατάψυξη για περισσότερο.
Απολαμβάνεται σε σάντουιτς, τοστ, σαλάτες ή ως συνοδευτικό σε τυριά και κρασί!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Food Nutrition by Helen @food_nutrition

στις Σάββατο 08 Φεβρουάριος 2025 09:56:48 UTC

The Hague

Η διατροφή αποτελεί το πλέον βασικό πυλώνα της υγείας μας. Το μαγείρεμα ενός φαγητού μπορεί να φέρει την ανάμνηση ενός παλιού προσώπου ή μιας εμπειρίας. Γι'αυτό το λόγο και ο σκοπός μου είναι να βρω όσο το δυνατόν πιο υγιεινές συνταγές, να είναι γευστικές και να μπορείτε να προσφέρετε στους δικούς σας ανθρώπους τις δικές τους αναμνήσεις.Μπορείς να με βρεις και στο Instagram στο food nutrition by Helen.

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές