Cachopo con papas fritas y pimientos del piquillo

Name: Cachopo con papas fritas y pimientos del piquillo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg filetes de ternera; 150-200 g queso mozzarella o semicurado; 150-200 g jamón serrano; 1 bote de pimientos del piquillo; Aceite de girasol; Sal; Pimienta; 1/2 bote de pimientos del piquillo; Aceite de oliva; Sal; Para las Papas:; 3-4 papas; 2 dientes ajo; Aceite de girasol; Sal; 1-2 cucharas mezcla de sal de ajo y perejil picado; 150-200 g harina; 2 huevos; 150-200 g panko; 1-2 cucharas sal de ajo; 1-2 cucharas perejil picado; 1 cuchara aromas de Cookpad

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Cachopo con papas fritas y pimientos del piquillo

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Ingredientes

30-35 minutos

4 raciones

Para el Cachopo:
1 kgfiletes de ternera
150-200 gqueso mozzarella o semicurado
150-200 gjamón serrano
1bote de pimientos del piquillo
Aceite de girasol
Sal
Pimienta
Para el Pimiento:
1/2bote de pimientos del piquillo
Aceite de oliva
Sal
Para las Papas:
3-4papas
2 dientesajo
Aceite de girasol
Sal
1-2 cucharasmezcla de sal de ajo y perejil picado
Para el Empanado:
150-200 gharina
2huevos
150-200 gpanko
1-2 cucharassal de ajo
1-2 cucharasperejil picado
1 cucharaaromas de Cookpad

Guardada

Paso a paso

30-35 minutos

1

Cachopo: Escurrir el pimiento. Cortar el pimiento por la mitad. Salpimentar los filetes. Poner en el muro los ingredientes. En una tabla de cocina poner un filete, encima jamón serrano.
2

Encima del jamón el pimiento y queso. Tapar con otro filete.
3

Poner en un tupper el cachopo. Empanado: Poner en una fuente de horno el panko, añadir las especias, mezclar. Pasar por harina el cachopo.
4

Pasar por huevos batidos y panko el cachopo. Freír en una sartén el cachopo.
5

Escurrir el cachopo en papel absorbente. Dejar templar el cachopo, reservar.
6

Pimiento: Dorar en una sartén el pimiento durante 3-4 minutos, escurrir en papel absorbente. Sazonar el pimiento. Dejar templar el pimiento, reservar.
7

Papas: Pelar y picar las papas. Lavar las papas, escurrir. Poner en un tupper las papas, añadir la mezcla de sal de ajo y perejil, mezclar. Freír en una sartén las papas con el ajo, escurrir en papel absorbente. Sazonar las papas. Dejar templar las papas, reservar.
8

Presentar en un plato llano el cachopo acompañar con papas fritas y pimiento del piquillo. Servir.