Serranito con salsa de queso curado

Name: Serranito con salsa de queso curado
Yield: 2 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 barra buen pan; 8 filetes de lomo; 100 gr jamón serrano; Aceite de oliva; 4 pimientos verdes; 4 rodajas tomate (opcional); Sal; 1 poco nata líquida; Queso curado muy picado; Aceite de oliva antes de desglasar

Davidsi @cook_110852966

Serranito tradicional que es un bocata típico Español, pero acompañado de una salsa con nata y un poco de queso curado que hago al desglasar los jugos tostados de los filetes de lomo a la plancha. El queso hay que picarlo muy fino para que se disuelva bien.

Serranito con salsa de queso curado

Davidsi @cook_110852966

Guardada

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Ingredientes

1/2 hora

2 comensales

1 barrabuen pan
8filetes de lomo
100 grjamón serrano
Aceite de oliva
4pimientos verdes
4 rodajastomate (opcional)
Sal
Salsa de queso curado
1 poconata líquida
Queso curado muy picado
Aceite de oliva antes de desglasar

Guardada

Paso a paso

1/2 hora

1

Preparamos el pan, una barra está bien para 2 personas
2

Cortar el pimiento en tiras y lo freímos en aceite de oliva. Reservar.
3

Hacer los filetes en sartén caliente con suficiente aceite de oliva, no salar mucho al terminar de hacerlos pues el jamón suele estar salado. Los jugos que queden los usaremos para hacer una salsa con un poco de nata y queso curado finamente picado.
4

Montamos el bocata: tomate muy fino, sal, filete de lomo, pimiento, loncha de jamón curado y más lomo y salsa.