Mezzi rigatoni con pesto di bieta a modo mio
Nunzia Marzocco @Nunziamarzocco68
Mezzi rigatoni con pesto di bieta a modo mio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire,lavare e fare appassire le bietole in una padella a fuoco lento con coperchio.Quando saranno appassite scolarle e ripassarle il padella con aglio e olio.
- 2
Una volta cotte frullare le bietole con il parmigiano e una decina di gherigli di noci.
- 3
Nel frattempo cuocere la pasta,scolarla molto al dente.Tuffarla nella padella dove avremmo trasferito il pesto di bietola,se dovesse essere troppo consiste aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta,spadellare per amalgamare il tutto.Impiattare e guarnire con i restanti gherigli di noci sminuzzati.
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Sono una mamma che si occupa della sua famiglia, la mia è una cucina semplice ma ugualmente apprezzata da chi si siede alla mia tavola.
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