Poner a calentar agua en una olla y añadir las papas y la sal y pimienta al gusto. Yo he puesto muchas porque aprovecho para otras recetas de la semana.

En una sartén añado aceite de oliva lo tengo maceradndo con romero y pimienta y ponemos sal al gusto a fuego medio.

Cortamos la mozzarella a rodajas y le ponemos un pelín de pimienta molida encima.

Dejamos enfriar las patatas las pelamos y las cortamos a rodajas como la mozzarella.

Montamos una rodaja de patata una de mozzarella y otra de puerro, volvemos a repetir 3 veces. Y a disfrutar!