Pastel de Rompope
Es el pastel favorito de mi hija y se lo hice para festejar su cumpleaños.
Pastel de Rompope
Es el pastel favorito de mi hija y se lo hice para festejar su cumpleaños.
Paso a paso
- 1
Se acrema la mantequilla y se va agregando el azúcar.
- 2
Se agregan a la mezcla las yemas de una por una.
- 3
Se cierne la harina con el Royal y la sal y se va agregando poco a poco a la mezcla alternando con el rompope.
- 4
Se baten las claras a punto de turrón y se agrega a la mezcla en forma envolvente.
- 5
Si se hace marmoleado separar una taza de la mezcla y agregar la cocoa. Se engrasa y enharina un molde y se vacía la mezcla, al final se pone la cocoa en cucharadas y se pasa una espátula para dar el marmoleado
- 6
Se hornea a 170°/180° de 45 a 55 minutos según caliente el horno. Se prueba con un palillo que esté bien cocido, al picar el pastel debe salir limpio el palillo.
- 7
Se inyecta o baña con 1 1/2 taza de rompope y se cubre con una capa fina de Nutella. Muy fácil y queda delicioso.
- 8
Esta vez fue marmoleado. Para el terminado sugiero hacer unas rayas o con duya adornar alrededor. Opcional, puede ponerse granillo blanco encima. No lo hice porque no tenía que la mano mis artículos de repostería.
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