Toffee - Caramelo salado
Para utilizar en varias recetas, aunque se puede comer a cucharadas 😅
En frío endurece pero con unos segundos en el micro se ablanda.
Aguanta días en la nevera.
Conclusión: Escándalo total
😋🍬🍭🍰🍥
Toffee - Caramelo salado
Para utilizar en varias recetas, aunque se puede comer a cucharadas 😅
En frío endurece pero con unos segundos en el micro se ablanda.
Aguanta días en la nevera.
Conclusión: Escándalo total
😋🍬🍭🍰🍥
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Fundimos el azúcar en una cacerola, a fuego medio, moviendo la cacerola de vez en cuando, son necesidad de usar una espátula. Se irá fundiendo poco a poco y cogerá un color tostado
- 2
En otra cacerola calentamos la nata, sin que llegue a hervir.
- 3
Cuando el azúcar este completamente fundido y sea caramelo, lo apartamos del fuego, añadimos la nata y batimos enérgicamente con unas varillas manuales, con cuidado de no quedarnos sin acercar la cara!
- 4
Lo volvemos a poner en el fuego sin dejar de remover durante un minuto.
- 5
Apartamos del fuego, añadimos la mantequilla y removemos mientras se va fundiendo e integrando la mantequilla. Quedará una textura lisa y brillante, muy brutal! Reservamos en un tupper plano y dejamos enfriar, aunque se puede comer a cucharadas 😅listo!
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