Lavar muy bien las papas y sin pelar las cortamos en gajos.

Las ponemos en un recipiente y reservamos.

Pelamos y picamos los ajos y añadimos a las papas. Ahora echamos generosamente el pimentón y el resto de las especias. Aderezamos las especias al gusto.

Finalmente regaremos con un generoso chorro de aceite y removemos muy bien todo.

Meter al horno precalentado a 190 grados C durante 30 minutos.

Remover cada 10 minutos con una cuchara de palo.

Acompañar con alioli o mahonesa y a disfrutar.