Crema de calabaza y queso azul

Name: Crema de calabaza y queso azul
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 g cebolla cortada en trozos; 1 ajo; 50 ml aceite de oliva; 800 g calabaza en trozos; 1 patata grande en cuartos; 1 litro caldo de verduras; 120 g queso cremoso; 60 g queso azul; 1 cdta sal; 1 cdta pimienta negra

bearecetasymas @bearecetasymas

Esta vez la calabaza es la protagonista junto al queso azul, una combinación perfecta.

Crema de calabaza y queso azul

bearecetasymas @bearecetasymas

Esta vez la calabaza es la protagonista junto al queso azul, una combinación perfecta.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

120 gcebolla cortada en trozos
1ajo
50 mlaceite de oliva
800 gcalabaza en trozos
1patata grande en cuartos
1 litrocaldo de verduras
120 gqueso cremoso
60 gqueso azul
1 cdtasal
1 cdtapimienta negra

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

En una olla verter el aceite y pochar la cebolla junto al ajo unos minutos
2

Añadir la calabaza, la patata y el caldo y calentar una media hora o hasta que las verduras estén blanditas
3

Añadir los dos tipos de quesos, salpimentar y con la batidora de mano o un procesador de alimentos, triturar hasta que nos quede una consistencia cremosa