Hervir agua en una olla con sal, lavar la acelga y cortar, cuando rompe hervor se agregar la acelga unos minutos hasta que queden tiernas. Colar y reservar

En una sartén rehogar la cebolla con los pimientos y el choclo, cuando quedan tiernas, agregar la acelga, los 3 huevos mezclados con 250 g de crema de leche y los condimentos, dejar cocinar hasta que condense el huevo y agregar el queso crema hasta mezclar todo.

En una tartera poner la masa de hojaldre y verter el preparado, tapar, pincelar con huevo por arriba y agregarle semilla de sésamo a gusto. Llevar al horno hasta dorar la masa y luego servir.