Primero haremos el caramelo, derretir el azúcar a fuego lento, cuando esté hecho con mucho cuidado agregar el agua, mezclar despacio hasta disolver totalmente.

Luego coloca ese caramelo en un molde de 24/28 CM aprox, cubriendo todos los bordes. Sobre ese caramelo colocamos las bananas cortadas en rodajas de la forma que quieras, yo las corté redondas.

Llevar a horno medio durante aprox 30 min o hasta que introducimos un palillo y sale seco.
Desmoldar en caliente.

Para la masa, podemos poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar por unos minutos o hacerlo manualmente, primero los huevos, luego los líquidos y por último la harina, una vez mezclado y sin grumos, colocar arriba de nuestras bananas.