Lomos de merluza en salsa de cebolla con nata

Name: Lomos de merluza en salsa de cebolla con nata
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pescadilla de 1, 8 k aprox; 200 ml agua; 200 o ml nata; 100 ml vino blanco; 1 cucharada harina blanca; al gusto Sal; 4 dientes ajo muy picados; 2 cebollas grandes picadas en cuadrados pequeños; 30 ml Aceite para freír

alba vidal cousillas @cook_112045152

Lomos de merluza en salsa de cebolla con nata

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Ingredientes

30 min

4 raciones

1pescadilla de 1, 8 k aprox
200 mlagua
200o ml nata
100 mlvino blanco
1 cucharadaharina blanca
al gustoSal
4 dientesajo muy picados
2cebollas grandes picadas en cuadrados pequeños
30 mlAceite para freír

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Sofreímos la cebolla y el ajo hasta dorar
2

Añadimos la harina y removemos hasta formar una masa
3

Añadimos poco a poco, primero el vino, el agua y la nata, dejamos espesar
4

Añadimos la sal y dejamos hervir
5

Añadimos los lomos de pescadilla o merluza y dejamos cocer 5 min
6

Dejamos reposar 10 min y servimos
7

Podemos añadirle unas patatas y unos huevos escalfados para un plato espectacular pero tal como la puse con un arroz en blanco está muy buena
8

Con 200 gramos de gambas peladas tenéis un plato diferente, se añaden al final 10 min antes de apagar, yo recomiendo comprarlas frescas y pelarlas, así se aprobechan las cabezas y las pieles hirviéndolas en el agua que usaremos para dar más sabor