Alfajores con chispas 🍫

Name: Alfajores con chispas 🍫
Yield: aprox 30 mini alfajores
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 g manteca blanda; 80 g azúcar; 1 huevo; Esencia de vainilla; 320 g harina 0000 con 1 cucharadita de polvo para hornear; 100 gr-150 gr de chispitas de chocolate; Dulce de leche repostero para el relleno; Coco rallado (opcional); Ingredientes a temperatura ambiente

Sofía @cook_24064116

Argentina

Alfajores con chispas 🍫

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

aprox 30 mini alfajores

150 gmanteca blanda
80 gazúcar
1huevo
Esencia de vainilla
320 gharina 0000 con 1 cucharadita de polvo para hornear
100 gr-150 grde chispitas de chocolate
Dulce de leche repostero para el relleno
Coco rallado (opcional)
Tips!
Ingredientes a temperatura ambiente

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Agregarle azúcar y esencia a la manteca bien blandita. Integrar bien. Agregar el huevo, integrar.
2

Agregar la harina junto con el polvo de hornear, los chips y UNIR la masa, NO AMASAR.
3

Envolver la masa en un film o algo similar para que sea más fácil de amasar y manipular la masa.
4

Llevarla al freezer 15 min. O a la heladera 40.. 45 minutos
La masa tiene que estar dura, al igual que las tapitas al meterlas al horno.
5

Cortar las tapitas y al horno a 180° por 12 minutos aprox o cuando apenas se dore la base.
6

Dejar enfriar bien las tapitas antes y rellenar. Guardarlos en la heladera en un tupper bien cerrado. Quedan más ricos con las horas.