Mezclar los ingredientes secos en un recipiente

En otro recipiente mezclar la leche, vainilla, manteca, y yemas

Hacer un agujero en el centro de los ingredientes secos eh incorporar los ingredientes húmedos, mezclar con batidor de mano empezando desde el medio hacia los bordes de a poco para que no se formen grumos

Aparte en batidora colocar las claras y batirlas hasta que formen puntas suaves que se doblen al levantar

Incorporar las claras con movimientos envolventes usando una espátula

Precalentar la wafflera, una vez caliente pintarla con aceite asegurándose de pintar entre los cuadrados

Pon alrededor de 1/4 de masa en la waflera y cierrala, la cantidad exacta va a depender del tamaño de la wafflera

Va a tomar entre 4 a 5 minutos en estar cocidas, no abrir la waflera antes de este tiempo, una vez listos se pueden congelar por hasta tres semanas
Ponlas en un contenedor sellado con papel entre los waffles para que no se peguen

Para calentarlos ponerlos en una tostadora
Servirlos calientes con lo que se desee