Fugazetta Rellena de Jamón, Mozzarella y Provoleta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero preparamos la masa de la pizza, poniendo en la planetaria la harina, levadura y agua. Amasamos hasta que todos los ingredientes estén integrados. Dejamos descansar la masa por 1 hora tapada y en un lugar cálido. Reservamos.
- 2
Cortamos las cebollas en pluma, condimentamos con orégano, ají molido y aceite. Llevamos al micro máxima potencia por 8 minutos 30. Revolvemos bien. Reservamos.
- 3
Rallamos la proboleta en un bowl.
- 4
Desgasificamos y cortamos la masa en 4.
- 5
En una pizzera ponemos en la base harina y estiramos 1 de los 4 bollos.
- 6
Le ponemos bastantenprovoleta rallada y las fetas de jamón.
- 7
Luego cortamos la mozzarella, la disponemos sobre el jamón, condimentamos con orégano y ají molido y tiramos por encima un chorrito bien finito de aceite (puede ser oliva).
- 8
Tomamos otro bollo, lo estiramos y cubrimos todo el relleno presionando bien fierte para que no se abra en el horno.
- 9
Ponemos por encima la cebolla y el resto de provoleta que nos quedó.
- 10
Decoramos con aceitunas y llevamos al horno hasta que esté cocida y dorada (tengan cuidado con la cocción recuerden que hay mucha masa).
- 11
Porcionamos y a disfrutar!!!!!
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