Hacer un sofrito con media cebolla, el tomate y el calabacín cortado en tacos. Añadimos la carne picada y que se vaya cocinando

Mientras se cuece el pulpito, al ser pequeño con 15 minutos es bastante. Cuando ya este hecho lo cortamos en taquitos pequeños y lo mezclamos con el sofrito

Mientras se enfría el sofrito, en una sartén pochamos la otra media cebolla, y añadimos las patitas de los calamares, cuando ya esté pochada añadimos la salsa de tomate cuando el tomate va reduciendo lo regamos con un vasito de vino blanco. Y que se vaya cocinado

Con una cucharita vamos rellenando los calamarcitos y los cerramos con un palillito

En otra sartén/cazuela, doramos los calamares, cuando estén, y el alcohol de la salsa ya se ha evaporado, añadiremos la salsa a los calamares.

Añadimos agua y que se cocinen