En un bowl o en la amasadora, poner la harina cernida, con la sal por los bordes y en el centro la levadura, con el extracto de malta y el agua tibia, yo lo hice a mano, ya que es una receta sencilla.

Mezclar, e ir tomando la masa, hasta conseguir un bollo tierno, agregar a lo último la manteca pomada, si es necesario un poco más de harina, si no, no, y dejar des ansar por 15 minutos tapadita con film

Luego bajar a la mesada, estirar de un centímetro y medio a 2, no más, cortar con cortante redondo del tamaño deseado, las que yo hice son de 4 cm, e ir acomodando en placa o asadera enmantecada y dejar que leuden al doble.

Algunas no hacen piso, o sea, no se doran por debajo, a mí me gusta que si o hagan, así que las reviso, y el otro pan es la misma masa, nada más que se bajó porque lo corté estando leudado y se acható, bueno son errores de principiante, pero las figacitas, que salieron 36 menos 2 que se comieron calientes! Estaban riquísimas