Cortamos en gajos a las cebollas, elegimos un ají, y resulta poco picante así que agregamos otro que tiene sting (pulenta) y nos guardamos las semillas para plantarlas... También preparamos dos gajos cebollosos, los ajos y los ajíes y los preparamos para darles una vuelta en la molidora.

Así quedán después de la vuelta.......seguimos amarrocando hortisss y aceitamos y salsasojeamos el fondo de la cacerola a media presión, marca Pépelui....

Y ahora procesamos de diferentes tamaños a la cebolla, seguimos con los pimientos y los zampamos en la cacerola y le encendemos el fuego debajo a max.

Mientras chiviríamos y rescatamos del microondas al pollo que se está descongelando............Y a los 3-4 min los zampamos en la olla, siempre a máximo. estarán así unos 16min, con revueltas por medio y aditivos.........

Seguimos con las patatas digo el gallego, y ahora incorporamos a lo molido y la sal gruesa, más el njuague del recipiente.......

Revolvemos y llegado el minutaje hortalizamos todo y aguachamos con agua tutta y cuando hirbe la tapamosss.

Entos la tapamos... medimos al fideaje, probamos como va quedando y descubrimos que está muy mucho demasiado ácido, así cubrimos con ají molido....

Azúcar y descubrimos que nos hemos olvidado del las hojas de laurél y esto así al tyoque está muchísimo más mejor..........Así que zuquiniamos y agregamos un poquito más de sal gruesa..........De picor está justito, tirando para picoso.

Y por último agregamos al champingonaje y los dedalitos, revolvemos bien para la izq. y dejamos hervir a fuego bajo ahora, ya después de + o - 32minotos, unos siete o ocho y apagamos el fuego, esto en mi caso ya que la cocina es eléctrica y sigue caliente un buen rato