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Macarrones con sofrito de sepia
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Una foto de Macarrones con sofrito de sepia

Macarrones con sofrito de sepia

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Ayer me trajo mi cuñado un par de kilos de sepia de Mercavalencia, y hoy tenía pensado cocinar una fideuá; pero a última hora me he dado cuenta que no me quedaban fideos gruesos y he improvisado este plato.
Un acierto... estaba riquísimo a pesar de la sencillez y pocos ingredientes que lleva.

Ayer me trajo mi cuñado un par de kilos de sepia de Mercavalencia, y hoy tenía pensado cocinar una fideuá; pero a última hora me he dado cuenta que no me quedaban fideos gruesos y he improvisado este plato.
Un acierto... estaba riquísimo a pesar de la sencillez y pocos ingredientes que lleva.

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Macarrones con sofrito de sepia

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Ayer me trajo mi cuñado un par de kilos de sepia de Mercavalencia, y hoy tenía pensado cocinar una fideuá; pero a última hora me he dado cuenta que no me quedaban fideos gruesos y he improvisado este plato.
Un acierto... estaba riquísimo a pesar de la sencillez y pocos ingredientes que lleva.

Ayer me trajo mi cuñado un par de kilos de sepia de Mercavalencia, y hoy tenía pensado cocinar una fideuá; pero a última hora me he dado cuenta que no me quedaban fideos gruesos y he improvisado este plato.
Un acierto... estaba riquísimo a pesar de la sencillez y pocos ingredientes que lleva.

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Ingredientes

45 minutos
2 personas
  • 200 gr.macarrones
  • 1sepia fresca
  • 1cebolla
  • 200 gr.tomate natural triturado
  • 2 cucharaditascolmadas de ajo-perejil en aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cocer los macarrones en agua y sal según indicaciones del fabricante.

  2. 2

    Mientras tanto, limpiar la sepia, y cortar en trozos de bocado.

  3. 3

    En una cacerola echar un chorrito de aceite, y sofreír la cebolla cortada en brunoise con una pizca de sal, hasta que empiece a dorar.

  4. 4

    Añadir la picada de ajo-perejil y la sepia, un pellizco de sal, y rehogar un par de minutos.

  5. 5

    Añadir el tomate, y sofreír a fuego lento 10 minutos.

  6. 6

    Escurrir los macarrones, poner en los platos, echar por encima el sofrito, y servir.

  7. 7

    Bon profit !!!

    Foto del paso 7 de la receta: Macarrones con sofrito de sepia
    Foto del paso 7 de la receta: Macarrones con sofrito de sepia
    Foto del paso 7 de la receta: Macarrones con sofrito de sepia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/24548468
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Encar
Encar @encar_bm
jueves, 06 de marzo de 2025 a las 07:09 PM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
Leer más

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
sábado, 08 de marzo de 2025 a las 12:00 AM
Pues, no necesita nada más este platazo!! @encar_bm
Invitado
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